本校創業團隊「Kitchbot」Vulcan智慧溫控插座，不會下廚也能做出五星級料理！
不會下廚嗎？ 放「溫控探針」 煮5星料理
2016-12-29 07:31聯合報 記者鄭語謙／台北報導
台科大電子系楊仕凡（中）與團隊開發Vulcan智慧溫控插座，登上募資平台大受歡迎。 台科大／提供
不會下廚也能做出五星級料理！台科大電子系博士生與團隊研發「Vulcan」智慧溫控插座，放入任何鍋具中，就能按照App的食譜，精準控制烹調溫度。煎牛排再也不用怕不熟或太熟，任何人都能將料理完美烹煮。「Vulcan」智慧溫控插座近日登上群眾募資平台，僅3天便募集超過100萬元。
原本完全不懂料理卻很愛吃的台科大電子系博士生楊仕凡形容，自己煎牛排老是「煎得比拖鞋還難吃」，他和資工系同學朱鴻宇一起研發可以控制任何鍋具溫度的智慧溫控插座。想要烹煮料理時，只要放入溫度調控器在鍋具，就能控制溫度，即使不曾下廚的人也能輕鬆做出各式美食。
鍋具放入溫控探針，就能控制溫度煮美食。 楊仕凡／提供
例如，想要利用現在最流行的法國的烹調技術「舒肥法（Sous-Vude）」來煮牛排，想要吃5分熟，先把電鍋溫度開到最大，接著放入溫控探針後，就能將水維持1個小時都在58度，時間到，App就會提醒將牛排撈起，接著再稍微煎過，放上香料，就能成為口感熟嫩的頂級牛排。
楊仕凡說，團隊成員皆來自理工科背景，對料理其實一竅不通，為了補足相關知識，他們除了在哈佛大學開設的磨課師上課，也和廚師、食材商學習科學料理知識，歷經1年研究科學料理，開發出30道食譜，從中記錄這些料理的溫度時間。
智慧溫控插座能取代一整套昂貴的舒肥料理機，直接套用在一般電鍋、烤箱等用具上。
台科大研發智慧控溫插座 輕鬆料理非夢事
2016-12-28 13:53聯合晚報 記者鄭語謙／台北報導
台科大生研發「Vulcan」智慧溫控插座。 台科大／提供
台科大研發 可依食譜APP控溫烹調
不會下廚也能做出五星級料理！台科大電子系博士生團隊研發智慧溫控插座「Vulcan」，放入任何鍋具中，再按照食譜APP精準控制烹調溫度，煎牛排再也不用擔心不熟或太熟，任何人都能輕鬆完成料理。近日上群眾募資平台，三天便募集超過百萬元。
愛吃卻完全不懂料理的台科大電子系博士生楊仕凡形容，自己煎牛排老是「煎得比拖鞋還難吃」，因為不懂控制火候和時間拿捏，於是和資工系同學朱鴻宇一起研發可以控制任何鍋具溫度的智慧溫控插座。智慧溫控插座，烹煮料理時，只要把溫度調控器放進鍋具中，就能控制溫度，不曾下廚的人也能輕鬆做出各式美食。
例如，想要用現在法國流行的烹調技術「舒肥法(Sous-Vude)」煮牛排，想吃五分熟，要先把電鍋溫度開到最大，接著放入溫控探針後，就能維持水溫一小時都控制在58度，時間一到，APP就會提醒將牛排撈起，接著再稍微煎過、放上香料，就是口感熟嫩的頂級牛排。
為了加強烹調相關知識，他們除了在哈佛大學磨課師上課，也和廚師、食材商學習科學料理知識，歷經一年研究，開發出30道食譜，包含牛小排、鴨胸、松板豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等，並記錄料理的溫度時間。
在鍋具中放入溫度探針，就能控制鍋具溫度。 楊仕凡／提供
楊仕凡說，智慧溫控插座能取代昂貴的舒肥料理機，直接用在一般電鍋、烤箱上，原理就是用電流控制溫度。使用者只要將探針放入鍋中偵測溫度，並在手機APP選擇食譜，智慧插座就能透過藍牙連線監控烹煮時程。
這項智慧溫控插座目前募資金額已突破200萬元，商品可望於明年6月正式販售，讓每個人都能輕鬆做料理。
台科大研發智慧溫控插座 新手煎出美味牛排
2016年12月28日 13:20
余祥
台科大生研發「Vulcan」智慧溫控插座，能依照食譜控制電鍋的溫度及加熱時間。（台科大提供）
台科大電子系楊仕凡(中)與團隊開發Vulcan智慧溫控插座登上募資平台大受歡迎。（台科大提供）
不會下廚也能做出頂級料理！台科大電子系博士生與團隊研發「Vulcan」智慧溫控插座，套在一般電鍋上，就能按照APP的食譜，精準控制溫度及加熱時間，煮牛排再也不用怕不熟或太熟，任何人都能將料理完美烹煮。「Vulcan」智慧溫控插座近日登上群眾募資平台，僅3天就募集超過一百萬元。
原本完全不懂料理卻很愛吃的台科大電子系博士生楊仕凡形容，自己煎牛排老是「煎得比拖鞋還難吃」，因為不懂的控制火候和時間拿捏，因此他和資工系同學朱鴻宇研發出，可以控制任何鍋具溫度的智慧溫控插座，讓不曾下廚的人也能輕鬆做出各式美食。
楊仕凡解釋說，智慧溫控插座利用真空低溫烹調，將食材放入真空袋隔水加熱，透過精準的溫度控制，讓水溫均勻滲透到食材中，保留食材原有的鮮甜，並維持肉的嫩度，這是源自法國的烹調技術「舒肥法(Sous-Vude)」，更是許多米其林主廚愛用的料理方法。
智慧溫控插座能取代一整套昂貴的舒肥料理機，直接套用在一般電鍋、烤箱等用具上，使用者只要將探針放入電鍋中偵測溫度，並在手機APP選擇食譜，智慧插座就能透過藍牙連線，以電力控制加溫，同時也可透過APP即時監控烹煮時程。
楊仕凡說，因為自己不懂料理，加上團隊成員皆來自理工科背景，對料理其實一竅不通，為了補足相關知識，他們除了在哈佛大學開設的磨課師上課，也和廚師、食材商學習科學料理知識，歷經1年研究科學料理，開發出30道食譜，包含牛小排、鴨胸、松坂豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等12種肉類料理，從中記錄下這些料理的溫度時間。
創業歷經1年研發，雖然辛苦，但楊仕凡沒有被擊倒，他笑說：「想到工作結束後有東西可以吃，就不覺得辛苦了！」他也坦言，比起技術研發，最難的還是後端銷售，市場變動太快，只能不斷參展擺攤觀察消費者喜好、蒐集資料，才能訂出適合的行銷策略。
Vulcan登上群眾募資平台後，短短3天就募得超過一百萬元資金，截至目前總金額已突破兩百萬元，商品也可於明年四月出貨，六月正式販售，讓每個人都能輕輕鬆鬆做出頂級料理。(中時)
愛吃美食發明智慧插座 台科大生3天募資超過100萬
2016-12-28 11:06 自由即時
台科大生研發「Vulcan」智慧溫控插座，能依照食譜控制電鍋的溫度及加熱時間。（台科大提供）
〔記者蕭玗欣／台北報導〕台灣科技大學電子系楊仕凡與友人朱鴻宇因為愛吃美食，又不會煮飯，共同研發「Vulcan」智慧溫控插座，只要套在一般電鍋，再依照APP的食譜控制電鍋所需的溫度和時間，再也不用怕牛排煮不熟或太熟；該項成果剛登上募資平台3天，就獲得超過100萬元募資，更勇奪今年藍牙應用亞太地區創新獎冠軍。
台科大電子系楊仕凡（中）與團隊開發Vulcan智慧溫控插座登上募資平台3天就募資超過100萬元。（台科大提供）
台科大電子系博士生楊仕凡與友人朱鴻宇是兩個愛吃美食的大男生，因為不會煮飯，又發現現代人越來越注重食安而減少外食，決定設計一款能幫助烹調的智慧裝置，針對不容易烹煮的肉類，開發各式食譜、建立烹調曲線，把烹飪科學化，讓即便不會下廚的人也能輕鬆料理美食。
楊仕凡說，因為團隊成員都是理工科背景，為了補足料理方面的相關知識，他們除了在哈佛大學開設的磨課師上課，也和廚師、食材商學習科學料理知識。歷經1年對科學料理的研究，開發出30道食譜，其中包含牛小排、鴨胸、松板豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等12種肉類料理。
楊仕凡表示，智慧溫控插座的概念源自許多米其林主廚愛用的法國料理方法—烹調技術「舒肥法（Sous-Vude）」，利用真空低溫烹調，食材放入真空袋隔水加熱，透過精準的溫度控制讓水溫均勻滲透到食材中，保留食材原有的鮮甜，並維持肉的嫩度。
智慧溫控插座可直接套用在一般電鍋、烤箱等用具上，取代一整套昂貴的料理機。使用者只要將探針放入電鍋中偵測溫度，並在手機APP選擇食譜，智慧插座就能透過藍牙連線，以電力控制加溫，同時也可透過APP即時監控烹煮時程。
創業過程雖然艱辛，但楊仕凡笑說：「想到工作結束後有東西可以吃，就不覺得辛苦了！」他也坦言，比起技術研發，最難的還是後端銷售，市場變動太快，只能不斷參展擺攤觀察消費者喜好、蒐集資料，才能訂出適合的行銷策略。
Vulcan登上群眾募資平台後，短短3天就募得超過100萬元資金，成功吸引大眾目光，截至目前總金額已突破200萬元，商品也可於明年4月出貨，6月正式販售，讓每個人都能輕輕鬆鬆做出頂級料理。
台科大生發明智慧溫控插座 新手也可當大廚
2016年12月28日10:55 蘋果即時
台科大生研發「Vulcan」智慧溫控插座，能依照食譜控制電鍋的溫度及加熱時間。台科大提供
美食人人愛，但當大廚並不容易，台灣科技大學電子系博士生楊仕凡與團隊共同研發出「Vulcan」智慧溫控插座，可套用在一般電鍋，依照APP的食譜精準控制電鍋的溫度及加熱時間，任何人都能將料理完美烹煮，團隊更開發出牛小排等30道食譜，近日智慧溫控插座登上群眾募資平台，僅3天便募集超過100萬元，獲得熱烈支持迴響，現募集逾200萬元，預計明年4月商品出貨，明年6月正式販售。
智慧溫控插座由台科大電子系楊仕凡與友人朱鴻宇共同研發，楊仕凡指出，兩人都愛吃美食，但不會煮飯，又發現現代人因重視食安減少外食，於是決定設計一款能幫助烹調的智慧裝置，開發各式食譜、建立烹調曲線，把烹飪科學化，讓即使不曾下廚的人也能輕鬆做出各式美食。
楊仕凡表示，智慧溫控插座其實是利用真空低溫烹調，先將食材放入真空袋後隔水加熱，透過精準的溫度控制讓水溫均勻滲透到食材中，保留食材原有的鮮甜，並維持肉的嫩度，這是源自法國的烹調技術「舒肥法(Sous-Vude)」，也是許多米其林主廚愛用的料理方法。
楊仕凡表示，團隊成員都是理工科背景，對料理一竅不通，為補足相關知識，團隊成員除了在哈佛大學開設的磨課師上課，也和廚師、食材商學習科學料理知識，歷經一年對科學料理的研究，開發出牛小排、鴨胸、海南雞飯等30道食譜，但楊也坦言，創業過程辛苦，尤其市場變動太快，後端銷售充滿挑戰，只能不斷參展擺攤觀察消費者喜好，才能訂出適合的行銷策略。
台科大校長廖慶榮表示，Vulcan成功將家電與物聯網科技結合，透過簡易的裝置改變中華文化高溫油煙的烹調習慣，充滿創意巧思的設計不僅在2015通訊大賽中奪得亞軍，也於今年獲得藍牙應用亞太地區創新獎冠軍。（生活中心／台北報導）
台科大博士生楊仕凡（中）與團隊開發的智慧溫控插座，登上募資平台後大受歡迎。台科大提供
料理新手福音 廚房智慧插座教你輕鬆做[影]
發稿時間：2016/12/28 09:52
最新更新：2016/12/28 11:35
台科大電子系博士生楊仕凡（中）和友人研發「Vulcan 」智慧溫控插座，能套用在電鍋、烤箱上，依APP食譜 精準控制溫度和時間，即使新手也能輕鬆做料理，3天 就募資新台幣百萬元。 （台科大提供） 中央社記者許秩維傳真 105年12月28日
（中央社記者許秩維台北28日電）台科大學生和友人研發「Vulcan」智慧溫控插座，能套用在電鍋、烤箱上，依APP食譜精準控制溫度和時間，即使新手也能輕鬆做料理，3天就募資百萬元。
Vulcan智慧溫控插座由台科大電子系博士生楊仕凡與友人朱鴻宇共同研發，兩個愛吃美食的大男生，因為不會煮飯，又發現現代人因重視食安減少外食，於是決定設計一款能幫助烹調的智慧裝置，並針對不易料理的肉類，開發各式食譜、建立烹調曲線，把烹飪科學化，讓不曾下廚的人也能輕鬆做出各式美食。
影片來源：貝殼放映機Backwork YouTube頻道https://www.youtube.com/watch?v=KT8-vZgr5Fg
團隊表示，智慧溫控插座利用真空低溫烹調，食材放入真空袋隔水加熱，透過精準的溫度控制讓水溫均勻滲透到食材中，保留食材原有的鮮甜，並維持肉的嫩度，這是源自法國的烹調技術「舒肥法(Sous-Vide)」，也是許多米其林主廚愛用的料理方法。
智慧溫控插座能取代一整套昂貴的舒肥料理機，直接套用在一般電鍋、烤箱等用具上，使用者只要將探針放入電鍋中偵測溫度，並在手機APP選擇食譜，智慧插座就能透過藍牙連線，以電力控制加溫，同時也可透過APP即時監控烹煮時程。
楊仕凡表示，團隊成員都是理工科背景，對料理其實一竅不通，為了補足相關知識，除了在哈佛大學開設的磨課師上課，也和廚師、食材商學習科學料理知識，歷經1年對科學料理的研究，開發出30道食譜，包含牛小排、鴨胸、松板豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等12種肉類料理。
創業雖然很辛苦，但楊仕凡笑說，「想到工作結束後有東西可以吃，就不覺得辛苦了」，但他也坦言，比起技術研發，最難的還是後端銷售，市場變動太快，只能不斷參展擺攤觀察消費者喜好、蒐集資料，才能訂出適合的行銷策略。
Vulcan智慧溫控插座登上嘖嘖募資平台短短3天，就募得超過新台幣100萬元資金，目前募資總金額已突破200萬元，商品預計明年4月出貨，6月正式販售，讓每個人都能輕鬆做出頂級料理。(產品影片https://www.youtube.com/watch?v=KT8-vZgr5Fg)。1051228
不會煮飯免驚！博士生創智慧溫控插座結合app煮出好菜
NOWnews 記者吳宛縈／台北報導
2016.12.28 / 11:34
▲台科大電子系楊仕凡(中)與團隊開發Vulcan智慧溫控插座登上募資平台大受歡迎。（圖／台科大提供）
台科大電子系博士生與團隊研發「Vulcan」智慧溫控插座，能套在一般電鍋，並依照APP的食譜精準控制電鍋的溫度及加熱時間，煮牛排再也不用怕不熟或太熟，任何人都能將料理完美烹煮。產品近日登上群眾募資平台，僅三天便募集超過一百萬元。
Vulcan智慧溫控插座由台科大電子系楊仕凡與友人朱鴻宇共同研發，兩人愛吃美食卻又不會煮飯，於是決定設計一款能幫助烹調的智慧裝置，並且針對不容易料理的肉類，開發各式食譜、建立烹調曲線，把烹飪科學化，即使不曾下廚的人也能輕鬆做出各式美食。
台科大校長廖慶榮表示，Vulcan成功將家電與物聯網科技結合，透過簡易的裝置改變中華文化高溫油煙的烹調習慣，充滿創意巧思的設計不僅在2015通訊大賽中奪得亞軍，也於今年獲得藍牙應用亞太地區創新獎冠軍。
智慧溫控插座其實是利用真空低溫烹調，食材放入真空袋隔水加熱，透過精準的溫度控制讓水溫均勻滲透到食材中，保留食材原有的鮮甜，並維持肉的嫩度，這是源自法國的烹調技術「舒肥法(Sous-Vude)」，許多米其林主廚愛用的料理方法。
▲台科大生研發「Vulcan」智慧溫控插座。（圖／台科大提供）
智慧溫控插座能取代一整套昂貴的舒肥料理機，直接套用在一般電鍋、烤箱等用具上，使用者只要將探針放入電鍋中偵測溫度，並在手機APP選擇食譜，智慧插座就能透過藍牙連線，以電力控制加溫，同時也可透過APP即時監控烹煮時程。
創業雖然辛苦但楊仕凡沒有被擊倒，他笑說：「想到工作結束後有東西可以吃，就不覺得辛苦了！」他也坦言，比起技術研發，最難的還是後端銷售，市場變動太快，只能不斷參展擺攤觀察消費者喜好、蒐集資料，才能訂出適合的行銷策略。
正如火如荼展開募資計畫的Vulcan，登上群眾募資平台後，短短三天就募得超過一百萬元資金，成功吸引大眾目光，隨著話題持續發燒，截至目前總金額已突破兩百萬元，商品也可於明年四月出貨，六月正式販售，讓每個人都能輕輕鬆鬆做出頂級料理。
Vulcan募資頁面：https://www.zeczec.com/projects/vulcan
不會下廚也能做美味牛排 臺科大生研發智慧溫控插座
教育廣播電台 於 2016-12-28 10:38:00 發佈 徐詠絮
不會下廚也能做出五星級料理！國立臺灣科技大學電子系博士生與團隊研發「Vulcan」智慧溫控插座，可套在電鍋、烤箱，還能按照App的食譜，精準調控烹調溫度，煮牛排再也不用怕不熟或是太熟，即使新手也能輕鬆做料理，目前這項研發透過群眾募資平臺，已募集超過2百萬元。
Vulcan智慧溫控插座由臺科大電子系博士班學生楊仕凡與友人朱鴻宇共同研發，楊仕凡說，智慧溫控插座的原理是用電流控制溫度，可取代一整套昂貴的低溫烹調舒肥料理機，直接套用在電鍋、烤箱上，只要把溫度感測器的探針放入加水的電鍋中，並在手機APP選擇食譜，智慧插座就能透過藍牙連線，以電力控制加溫，同時也可透過APP即時監控烹煮時程，而因為是利用真空低溫烹調方式，以煮牛排來說，定溫烹煮可保留肉質的鮮嫩度。
楊仕凡說，目前已開發出30道食譜，包含牛小排、鴨胸、松板豬、羊肋排、鮭魚、干貝、海南雞飯等12種肉類料理，智慧溫控插座透過募資平臺，目前募資總金額已達270萬元，商品預計明(106)年4月出貨，6月正式販售。(Vulcan募資頁面：https://www.zeczec.com/projects/vulcan)
智慧插座讓電鍋升級 5星級料理也能做
中視新聞 20161228
